洛阳师范学院化学化工学院杨艳良博士，利用双功能高分散负载钯催化剂和固体碱催化剂，实现了由生物质基5-羟甲基呋喃(HMF)转化为可食用香料甲基环戊烯醇酮(MCP)。相关成果日前发表于《绿色化学》。

MCP是一种高档、广谱的食用香料，广泛应用于食品、医药以及烟草等行业中。目前工业上MCP主要由石油路线制得，该路线反应步骤多，收率低，并且反应过程中需要使用大量有机溶剂和有毒有害试剂如氯气等。

科研人员首次采用饱和环己烯水溶液为还原剂，制备得到了高分散负载钯催化剂。该催化剂在HMF催化加氢制备羟基己二酮中表现出很高的活性和选择性。所得产物无须分离，直接在氧化铝基固体碱上异构化得到MCP。两步反应总收率高达58%。该路线全程以水为溶剂，且不使用有毒有害试剂，原料价廉易得且为可再生资源，具有极高的环境效益和经济价值。