二氧化硫应用于酿酒可以阻止葡萄酒氧化变质，但也对一些消费者的健康产生了不利影响。目前，一项由欧盟斥资斥资5百万美金，历时三年的研究项目发现了一种有望代替SO2用于酿酒的合成物质。.SO2通常在标签上显示为E220，在某些干果中作为防腐剂，在酿酒中作为杀菌剂和抗氧化剂。大多数人对食物和酒中微量的SO2没什么反应，但是有些人会产生过敏反应，例如头疼。这项由欧盟出...[更多]
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