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蘑菇是重金属超标的食物?微波消解法测蘑菇中的铅
2022.03.14 点击701次

今天,同事问道:听说蘑菇是重金属超标的食物,是真的吗?

蘑菇和某些食物相比,富集重金属的能力的确高。但是蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境相关,一般来说,野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副半岛bd体育手机客户端 所配制的培养基中生长的,因此,它们接触重金属的机会就特别小,更谈不上重金属超标了。为了检测蘑菇中的铅元素含量,我们选择微波消解法对其进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法检测其中的铅含量。

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A8微波消解仪(广州格丹纳)

OA-360智能石墨赶酸仪(广州格丹纳)

分析天平(十万分之一)

原子吸收分光光度计

铅空心阴极灯等

试剂

硝酸(68%) ,铅标准溶液( 1000mg/L)

实验方法

1.微波消解方法

称取晒干粉碎后的蘑菇样品三组,每组质量约0.3g (精确至0.1mg) ,加入8mL硝酸,放置在OA-360智能石墨赶酸仪上120℃预处理30min左右,待黄烟冒尽后,取下冷却,补加2mL硝酸,静置10min左右,组装消解罐,放进A8微波消解仪,按照如下设置参数进行实验:

2.赶酸定容

冷却后取出消解罐,在OA-360智能石墨赶酸仪上于150℃赶酸至0.5mL左右。消解罐放冷后,将消化液转移至25mL容量瓶中,用少量水洗涤消解罐2次~3次,合并洗涤液于容量瓶中并用水定容至刻度,混匀备用。同时做试剂空白试验。

3.结果

实验选择的蘑菇样品中铅元素含量如下:

实验结果RSD小于3%,表明平行性良好。

4.结论

A8微波消解仪可以迅速有效地分解试样,缩短溶样时间;试剂用量少,一般只需几毫升;试样在消解过程中的损失和交叉污染的可能性大大降低;能耗降低,易于实现自动操作,同时可减少常规消解酸雾对环境的污染;可以避免易挥发痕量元素的损失。

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