看上去很饱满的冰冻虾，竟然是被注射了不明胶状物的“注胶虾”！连日来，广州出现冰冻“注胶虾”的消息，引起市民广泛关注。目前，有关部门已就此事立案调查。行业专家称冰冻虾注胶主要是为增重图利或图卖相好看，而新鲜活虾一般不会被注胶。

虾头里有胶状物检测为食用明胶

近日，有媒体接到广州市民陈先生报料称，他在番禺南村综合市场用近50元买了一斤冷冻虾，这些虾卖相非常好。谁知回家剥开一看，发现里面有些透明的、类似于胶状的物体。陈先生说，这些“胶状物”多数集中在虾头或虾头与虾身连接处，均为透明状。他还表示，这是他第二次购买冷冻虾时发现此种物体。

冷冻虾里的物质究竟是什么？若食用是否会对人体有害？有专家提醒，如冷冻虾中的胶状物为工业明胶，会含有重金属和有害物质，吃下去会危及健康。

经送往广东省食品药品监督管理局进行检测后，广东省食品药品监督管理局办公室主任郭宇华表示，从检测分析报告结论看，送检的虾体内所含的异常胶体物质，并非虾自身生长而成，鉴定为“琼脂”成分，可推断为人为添加。而通过光谱分析检查，这些胶状物应属于海藻明胶。
据悉，海藻明胶为食用明胶，原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品。注胶会令虾身更丰满、保持新鲜的手感，甚至可以掩盖虾肉腐败变质的缺点，也还能防止运输途中虾头与身体脱落。

水半岛bd体育手机客户端 问题频发

专家表示，此次“注胶虾”食用后不会对消费者身体造成即时的伤害，但属于商业欺诈行为。一直以来，水半岛bd体育手机客户端 问题频发，尤其是违法添加禁用药物的问题。

据国家食药监总局官网消息，国家食药监总局日前开展的专项检查发现，鲜活水半岛bd体育手机客户端 养殖过程中违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物的问题比较突出，检出不合格样品69批次。

其中孔雀石绿不合格46批次，硝基呋喃代谢物不合格21批次，氯霉素不合格3批次。

食药监总局表示，这次专项检查发现的主要问题，一是鲜活水半岛bd体育手机客户端 养殖过程中违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物的问题比较突出；二是违规使用禁用药物涉及多种鲜活水半岛bd体育手机客户端 ，不合格样品不仅包括正在集中整治的大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼，还涉及草鱼、鲈鱼、鲫鱼、明虾、基围虾等其他鲜活水半岛bd体育手机客户端 。

针对专项检查中发现的不合格半岛bd体育手机客户端 ，国家食药监总局表示，已责成相关省、直辖市食品药品监督管理局对经营不合格水半岛bd体育手机客户端 的经营单位进行立案调查、依法处理，涉嫌刑事犯罪的，及时移交公安机关调查，追究刑事责任。

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