四川东方主食产业技术研究院成立于2017年，主要依托单位四川濠吉食品（集团）有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院、绵阳仙特米业有限公司、“四川省食品发酵工程技术中心”等多个工程技术中心，拥有专业研发人员200余人，实验基地27000平方米。拥有高相液相色谱、气质联用、石墨原子吸收分光光度计、全自动发酵罐、质构仪、电子扫描电镜、冷冻干燥设备、超高压设备、方便面试验机、喷雾干燥设备等设备8000余万，实施齐全、设备先进，基础条件优越，能更好支撑科研项目。
四川东方主食产业技术研究院立足四川主食产业发展需求，是运用全新机制体制构建的研究单位，是理事会领导下的民办非赢利机构，是政产学研结合的创新性平台。立足产业发展需求，建立多学科、跨领域创新团队，协同开展主食产业技术创新和成果转化，着力构建技术链、支撑延伸产业链，促进四川主食产业做大做强，是四川东方主食产业技术研究院的中心任务，它的定位与功能如下：
（1）促进政府、企业、高校、科研院所资源高效协作创新的核心枢纽机构。四川东方主食产业技术研究院，集“政产学研”四位于一体，有效的配置各类创新资源，大力提升产业的创新能力。
（2）四川主食产业技术的研发中心。主要研究开发四川主食产业发展的关键技术、共性技术，前瞻性技术，为传统主食产业转型升级提供技术支撑。
（3）四川主食产业技术的培育孵化中心。培育转化研发技术成果，促进新技术、新半岛bd体育手机客户端 、新装备的产业化应用，使其成为四川主食产业发展技术转化的中式车间。
（4）四川主食产业的服务中心。提供半岛bd体育手机客户端 设计、开发、试验、工艺流程、检验、检测和标准化等公共技术服务及信息培训服务。

2017年12月11日上海腾拔半岛游戏平台官网入口网址 科技有限公司工程师对四川东方主食产业技术研究院购买的Universal TA质构仪进行了安装调试培训。研究院主要用质构仪来对米制品如米饭和米糕等、面制品如面条、面皮、面包等以及肉制品如肌肉、肉糜和肉丸等进行硬度、粘性、凝胶强度、弹性、回复性、咀嚼性、拉伸性能、撑破强度、韧性等指标进行测定。希望质构仪的使用能够助力四川主食产业化的发展。