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山梨醇含量测试盒(可见分光光度法)
山梨醇含量测试盒(可见分光光度法)图片
货号: SC-2-Y
包装: 50管/48样
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货号: SC-2-Y
半岛bd体育手机客户端 介绍

正式测定前务必取 2-3个预期差异较大的样本做预测定

测定意义:

山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,不仅是糖运输形式之一,而且与生物抗逆性和食物风味密切相关。因此,在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量变化。

测定原理:

山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物,在 655nm波长有特征吸收峰。

需自备的半岛游戏平台官网入口网址 和用品:

可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。

试剂的组成和配制:

试剂一:液体 10mL×1瓶,4℃保存;

试剂二:液体 10mL×1瓶 ,4℃保存。

山梨醇的提取:

按照组织质量(g):蒸馏水体积(mL)为 1:5~10的比例(建议称取约 0.2g组织,加入 2mL蒸馏水),研磨成匀浆, 95℃水浴 10分钟(盖紧,以防止水分散失),冷却后,8000g,25℃离心 10min,取上清液待测。

测定步骤

1、分光光度计预热 30min以上,调节波长至 655nm,蒸馏水调零。

2、加样表(在 EP管中依次加入下列试剂):

试剂(μL) 空白管 测定管
试剂一 150 150
试剂二 140 140
样本
1000
蒸馏水 1000

混匀后室温静置 15min,8000g,25℃离心 10min,取上清液测 655nm下吸光值 A,计算 ΔA=A测定管-A空白管。空白管只要做一管。

山梨醇含量计算:

1、标准条件下测定回归方程为 y = 0.352x - 0.002;x为标准品浓度(mg/mL),y为吸光值。

2、按照样本质量计算

山梨醇含量(mg/g鲜重)=[(ΔA+0.002)÷0.352×V1]÷(W×V1÷V2)=5.68×(ΔA+0.002)÷W

3、按照样本蛋白浓度计算

山梨醇含量(mg/mg prot)=[(ΔA+0.002)÷0.352×V1]÷(V1×Cpr)=2.84×(ΔA+0.002)÷Cpr

V1:加入样本体积,1mL;V2:加入提取液体积,2 mL;Cpr:样本蛋白质浓度,mg/mL; W:样本质量,g

注意:最低检测限为1μg/g鲜重或0.01μg/mg prot

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