测定原理:
酸性条件下，柠檬酸还原 Cr6+生成 Cr3+,Cr3+在 545nm 处有特征吸收峰；通过测定 545nm吸光值的增加，即可计算出样品中柠檬酸含量。

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水浴锅、低温离心机、可见分光光度计、1 ml 玻璃比色皿、可调式移液枪和蒸馏水。

试剂组成和配制:
试剂一：液体×1 瓶，4°C 保存；
试剂二：液体×1 瓶，4°C 保存；
试剂三：液体×1 支，-20°C 保存；
试剂四：粉剂×1 瓶，室温保存；临用前加入 5ml 试剂一，充分溶解；
试剂五：液体×1 瓶，4°C 避光保存；
标准品：液体×1 支，250μmol/L 柠檬酸标准液，4°C 保存。

柠檬酸提取:
样本提取详见试剂盒内说明书。测定组织和细胞需要另取组织测定蛋白浓度。

测定操作表:

混匀，室温静置 30min，1ml 玻璃比色皿，545nm，蒸馏水调零，测定各管 A545。