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磺胺类药物( Sulfonamides，SAs) 通常是指一类在其化学结构中含有对氨基苯磺酰胺结构的人工合成抗菌药物，用于治疗和预防人类及动物的感染性疾病。磺胺类药物在畜禽生产上广泛使用，因此也容易造成兽药残留，人体长期摄入含少量磺胺类药物残留的食品后，如果不能代谢完全会造成药物在体内的蓄积，产生较强的毒性作用，严重的还会致癌、致畸、致突变、甚至死亡。

★检测项目：磺胺类药物

★保质期：12个月