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位置: 首页> 资料中心> 香料香精> 3-Methyl-2-pent-2-enylcyclopent-2-en-1-one
名称、CAS号查询:

3-Methyl-2-pent-2-enylcyclopent-2-en-1-one

名称: 3-Methyl-2-pent-2-enylcyclopent-2-en-1-one
别名: 3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one
488-10-8
cis-Jasmone
Jasmone
分子式: C11H16O
分子量: 164.25
COE编码: 11786
FEMA: 3196
JECFA: 1114
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数: 2002 (Session 59)
质量规格的状况: Full
物理形状/气味: Pale yellowish to straw-coloured oily liquid; odour of jasmine
溶解度: slightly soluble in water; soluble in ether
乙醇中溶解度: Miscible at room temperature
沸点(℃): 248℃
最低检测值%: 98% (cis)
酸价的上限: 2.0
折射系数: 1.495-1.501
比重: 0.942-0.948
验证实验: NMR
光谱图:
3-Methyl-2-pent-2-enylcyclopent-2-en-1-one光谱图1

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