2-Dodecen-5-olide

名称：

2-Dodecen-5-olide

别名：

16400-72-9
5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone
6-Heptyl-2H-dihydro-2-pyrone

分子式：

C₁₂H₂₀O₂

分子量：

196.3

FEMA：

3802

JECFA：

438

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2000 (Session 55)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	clear, light yellow liquid
溶解度：	soluble in fat, ethanol, propylene glycol and triacetin
沸点(℃)：	115℃ (2 mmHg)
最低检测值%：	95%
折射系数：	1.467-1.473
比重：	1.470-1.480
验证实验：	IR
光谱图：