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位置： 首页> 资料中心> 香料香精> 5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone
名称、CAS号查询:

5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone

名称： 5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone
别名： 16400-72-9
2-Dodecen-5-olide
6-Heptyl-2H-dihydro-2-pyrone
分子式： C12H20O2
分子量： 196.3
FEMA： 3802
JECFA： 438
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数： 2000 (Session 55)
质量规格的状况： Full
物理形状/气味： clear, light yellow liquid
溶解度： soluble in fat, ethanol, propylene glycol and triacetin
沸点(℃)： 115℃ (2 mmHg)
最低检测值%： 95%
折射系数： 1.467-1.473
比重： 1.470-1.480
验证实验： IR
光谱图：
5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone光谱图1
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