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名称、CAS号查询:

5-Hydroxy-2,4-decadienoic acid delta-lactone

名称： 5-Hydroxy-2,4-decadienoic acid delta-lactone
别名： 2,4-Decadien-5-olide
27593-23-3
6-Pentyl-2-pyrone
Pentyl-alpha-pyrone
分子式： C10H14O2
分子量： 166.22
COE编码： 10967
FEMA： 3696
JECFA： 245
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数： 2000 (Session 55)
质量规格的状况： Full
物理形状/气味： liquid with a mushroom, blue cheese lactone or dairy odour
溶解度： soluble in fats; insoluble in water
沸点(℃)： 85℃ (2.5 mm Hg)
最低检测值%： 98.7%
折射系数： 1.501-1.509
比重： 1.000-1.009
验证实验： IR
光谱图：
5-Hydroxy-2,4-decadienoic acid delta-lactone光谱图1
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