2-Hexenal, 4-methyl-2-[(methylthio)methyl]-
| 名称： |
2-Hexenal, 4-methyl-2-[(methylthio)methyl]- |
| 别名： |
4-Methyl-2-(methylthiomethyl)-2-hexenal
99910-84-6
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| 分子式： |
C9H16OS |
| 分子量： |
172.29 |
| FEMA： |
4566 |
| JECFA： |
1919 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： |
2010 (Session 73) |
| 质量规格的状况： |
Full |
| 物理形状/气味： |
Clear colourless to yellow liquid; Powerful onion meat to soup-like aroma |
| 溶解度： |
Practically insoluble or insoluble in water |
| 乙醇中溶解度： |
Soluble |
| 沸点(℃)： |
92-102℃ (5 mm Hg) |
| 最低检测值%： |
96% |
| 折射系数： |
1.497-1.507 |
| 比重： |
0.964-0.974 (20℃) |
| 验证实验： |
MS |
光谱图：
![2-Hexenal, 4-methyl-2-[(methylthio)methyl]-光谱图1](//www.vuestras.com/data/flavors/jecfa/jecfa73/1919-ms.gif)
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![2-Hexenal, 4-methyl-2-[(methylthio)methyl]-光谱图1](http://www.vuestras.com/data/flavors/jecfa/jecfa73/1919-ms.gif)
