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位置： 首页> 资料中心> 香料香精> (Z)-2-Hexen-1-ol
名称、CAS号查询:

(Z)-2-Hexen-1-ol

名称： (Z)-2-Hexen-1-ol
别名： (Z)-2-Hexenol
928-94-9
cis-beta-gamma-Hexenol
Hex-2(cis)-enol
分子式： C6H12O
分子量： 100.16
FEMA： 3924
FLAVIS： 02.156
JECFA： 1374
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数： 2004 (Session 63)
质量规格的状况： Full
物理形状/气味： Colourless liquid; Green aroma
溶解度： Soluble in fats; Insoluble in water
乙醇中溶解度： Soluble
沸点(℃)： 65℃ (0.5 mm Hg)
最低检测值%： 92%
酸价的上限： 2
折射系数： 1.437-1.445
比重： 0.845-0.853
其他要求： SC: (E)-2-Hexen-1-ol
验证实验： NMR
光谱图：
(Z)-2-Hexen-1-ol光谱图1
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