2-Hexen-1-al

名称：

2-Hexen-1-al

别名：

2-Hexenal
6728-26-3
alpha-beta-Hexylenealdehyde
beta-Propyl acrolein
Leaf aldehyde

分子式：

C₆H₁₀O

分子量：

98.14

FEMA：

2560

FLAVIS：

05.189

JECFA：

1353

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2004 (Session 63)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Pale yellow to colourless oily liquid; Strong fruity, green, vegetable-like aroma
溶解度：	Soluble in propylene glycol and most fixed oils; Very slightly soluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	47℃ (17mm Hg)
最低检测值%：	92% (sum of cis/trans isomers)
酸价的上限：	10
折射系数：	1.443-1.449
比重：	0.841-0.848
其他要求：	SC: 2-Hexenoic acid
验证实验：	NMR
光谱图：