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位置： 首页> 资料中心> 香料香精> (E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
名称、CAS号查询:

(E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate

名称： (E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
别名： 68698-59-9
Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
trans-2-Hexenyl isovalerate
分子式： C11H20O2
分子量： 184.28
FEMA： 3930
FLAVIS： 09.399
JECFA： 1377
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数： 2004 (Session 63)
质量规格的状况： Full
物理形状/气味： Colourless liquid; Fruity-buttery aroma
溶解度： Soluble in fats; Insoluble in water
乙醇中溶解度： Soluble
沸点(℃)： 105℃ (20 mm Hg)
最低检测值%： 96%
酸价的上限： 3
折射系数： 1.425-1.435
比重： 0.875-0.885
验证实验： NMR
光谱图：
(E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate光谱图1
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