名称、CAS号查询:

Monoolein

名称：

Monoolein

别名：

111-03-5
2,3-Dihydroxypropyl 9-octadecanoate
Glyceryl monooleate

分子式：

C₂₁H₄₀O₄

分子量：

356.54

FEMA：

2526

JECFA：

919

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2004 (Session 63)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	pale yellow viscous oily liquid with a faint fatty odour
溶解度：	insoluble in water; soluble in hot organic solvents
乙醇中溶解度：	soluble in hot alcohol
沸点(℃)：	250℃ (8 mmHg)
最低检测值%：	65%; total 95% mono-/di-/tri-glycerides
折射系数：	1.462-1.468
比重：	0.925-0.935
其他要求：	complies with purity criteria for Mono- and diglycerides in FAO JECFA Monographs 1; SC: Di- and tri-glycerides; Glycerol; 9-Octadecenoic acid
验证实验：	NMR
光谱图：