2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
| 名称： |
2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate |
| 别名： |
1-Glyceryl monooctadecanoate
123-94-4
alpha-Monostearin
Glyceryl monostearate
Monostearin
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| 分子式： |
C21H42O4 |
| 分子量： |
358.55 |
| FEMA： |
2527 |
| JECFA： |
918 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： |
2003 (Session 61) |
| 质量规格的状况： |
Full |
| 物理形状/气味： |
white to pale yellow wax-like solid with a mild fatty odour |
| 溶解度： |
insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents |
| 乙醇中溶解度： |
soluble in hot alcohol |
| 最低检测值%： |
65%; total 95% mono-/di-/tri-glycerides |
| 其他要求： |
mp: 65-70℃; complies with purity criteria for Mono- and diglycerides in FAO JECFA Monographs 1; SC: Di- and tri-glycerides; Glycerol; Octadecanoic acid |
| 验证实验： |
NMR |
光谱图：
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