L-gamma-glutamyl-L-valyl-glycine
| 名称： |
L-gamma-glutamyl-L-valyl-glycine |
| 别名： |
(2S)-2-Amino-5-({(2S)-1-[(carboxymethyl)amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl}amino)-5-oxopentanoic acid
38837-70-6
Glutamyl-valyl-glycine
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| 分子式： |
C12H21N3O6 |
| 分子量： |
303.31 |
| FEMA： |
4709 |
| JECFA： |
2123 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： |
2012 (Session 76) |
| 质量规格的状况： |
Full |
| 物理形状/气味： |
Solid off-white powder; Light savoury almost yeastlike aroma |
| 溶解度： |
Soluble in water |
| 乙醇中溶解度： |
Practically insoluble |
| 最低检测值%： |
99% |
| 其他要求： |
m.p. 225-228℃ (decomposition) |
| 验证实验： |
MS HNMR |
光谱图：
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