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位置: 首页> 资料中心> 香料香精> 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
名称、CAS号查询:

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one

名称: 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
别名: 21835-01-8
3-Ethyl-2-cyclopenten-2-ol-1-one
3-Ethylcyclopentane-1,2-dione
Ethylcyclo-pentenolone
分子式: C7H10O2
分子量: 126.16
COE编码: 759
FEMA: 3152
FLAVIS: 07.057
JECFA: 419
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数: 2003 (Session 61)
质量规格的状况: Full
物理形状/气味: white crystalline powder with a maple-, caramel-, smoky-, coffee-like odour
溶解度: miscible with alcohol, glycerol, benzyl alcohol and water
沸点(℃): 78-80℃ (4 mm Hg)
最低检测值%: 90%
折射系数: 1.470-1.480 (25℃)
比重: 1.060-1.066
其他要求: mp: 36-43℃; SC: 3-ethylcylopentan-1,2-dione (enolic form)
验证实验: IR
光谱图:
3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one光谱图1

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