Ethyl 2-hydroxy-3-methylpentanoate

名称：

别名：

(+/-)-Ethyl 2-hydroxy-3-methylvalerate
24323-38-4

分子式：

C₈H₁₆O₃

分子量：

160.21

FEMA：

4269

JECFA：

1652

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2007 (Session 68)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Clear, colourless liquid; Fruity aroma with berry notes
溶解度：	Sparingly soluble in water; soluble in most non-polar organic solvents
乙醇中溶解度：	Sparingly soluble
沸点(℃)：	204-206℃
最低检测值%：	96%
折射系数：	1.422-1.429
比重：	0.922-0.930
验证实验：	HNMR
光谱图：