Ethyl 2-carboxyglutaconate

名称：

别名：

1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid, ethyl ester
1321-30-8
Ethyl 1-propene-1,2,3-tricarboxylate
Ethyl aconitate (mixed esters)

分子式：

C₈H₁₄O₆

COE编码：

11845

FEMA：

2417

FLAVIS：

09.510

JECFA：

628

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2004 (Session 63)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	colourless, oily liquid with sweet, fruity, winey odour and taste
溶解度：	slightly soluble in water; soluble in alcohol
沸点(℃)：	260℃; 172℃ (18 mm Hg)
最低检测值%：	95%
折射系数：	1.457 (14.5℃)
比重：	1.096 (25℃)
验证实验：	HNMR
光谱图：