2-Decenal

名称：

2-Decenal

别名：

2-Decen-1-al
3-Heptyl acrolein
3913-71-1
Dec-2-enal
Decenaldehyde
Decylenic aldehyde

分子式：

C₁₀H₁₈O

分子量：

154.25

FEMA：

2366

FLAVIS：

05.076

JECFA：

1349

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2004 (Session 63)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Colourless to slightly yellow liquid; Powerful waxy, orange aroma
溶解度：	Soluble in most fixed oils; Insoluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	229℃
最低检测值%：	92% (sum of cis/trans isomers)
酸价的上限：	10
折射系数：	1.452-1.458
比重：	0.836-0.846
其他要求：	SC: 2-Decenoic acid
验证实验：	IR
光谱图：