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位置： 首页> 资料中心> 香料香精> 2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-
名称、CAS号查询:

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-

名称： 2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-
别名： 3-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
5355-63-5
分子式： C10H12O2
分子量： 164.2
FEMA： 4052
FLAVIS： 07.242
JECFA： 2041
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数： 2010 (Session 73)
质量规格的状况： Full
物理形状/气味： Clear, colourless liquid; Fruit and floral aroma
溶解度： Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
乙醇中溶解度： Soluble
沸点(℃)： 97-99℃ (1.0 mm Hg)
最低检测值%： 93%
折射系数： 1.524-1.534
比重： 1.079-1.089 (20℃)
其他要求： SC: 3-5% 4-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
验证实验： CNMR HNMR MS
光谱图：
2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-光谱图1

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-光谱图2

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-光谱图3
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