3-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one

名称：

别名：

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-
5355-63-5

分子式：

C₁₀H₁₂O₂

分子量：

164.2

FEMA：

4052

FLAVIS：

07.242

JECFA：

2041

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2010 (Session 73)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Clear, colourless liquid; Fruit and floral aroma
溶解度：	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	97-99℃ (1.0 mm Hg)
最低检测值%：	93%
折射系数：	1.524-1.534
比重：	1.079-1.089 (20℃)
其他要求：	SC: 3-5% 4-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
验证实验：	CNMR HNMR MS
光谱图：