(2S)-5-Amino-2-[(2-aminopropanoyl)amino]-5-oxopentanoic acid
| 名称： |
(2S)-5-Amino-2-[(2-aminopropanoyl)amino]-5-oxopentanoic acid |
| 别名： |
39537-23-0
L-Alanyl-L-Glutamine
|
| 分子式： |
C8H15N3O4 |
| 分子量： |
217.22 |
| FEMA： |
4712 |
| JECFA： |
2121 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： |
2012 (Session 76) |
| 质量规格的状况： |
Full |
| 物理形状/气味： |
White crystals or crystalline powder; Weak savoury aroma |
| 溶解度： |
Soluble in water |
| 乙醇中溶解度： |
Very slightly soluble |
| 最低检测值%： |
98% |
| 其他要求： |
m.p. 230-232℃ (decompostion) |
| 验证实验： |
IR |
光谱图：
![(2S)-5-Amino-2-[(2-aminopropanoyl)amino]-5-oxopentanoic acid光谱图1](//www.vuestras.com/data/flavors/jecfa/jecfa76/2121-ir.gif)
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