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位置：首页> 资料中心> 香料香精> 1-Hydroxy-2-butanone

名称、CAS号查询:

1-Hydroxy-2-butanone

名称：

1-Hydroxy-2-butanone

别名：

1-Hydroxybutan-2-one
5077-67-8

分子式：

C₄H₈O₂

分子量：

88.11

FEMA：

3173

FLAVIS：

07.090

JECFA：

1717

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2007 (Session 68)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Colourless liquid; Fruity aroma
溶解度：	Insoluble in water; soluble in diethyl ether
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	152-154℃
最低检测值%：	90%
折射系数：	1.417-1.423
比重：	1.017-1.022 (20℃)
其他要求：	Also contains 5-10% acetoin
验证实验：	MS
光谱图：

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