102-16-9

COE 编号：232
Flavis编号：9.705
分子式：C₁₅H₁₄O₂
分子量：226.28
沸 点：320℃
闪 点：>100℃
密 度：1.095?1.099
折射率：1.553? 1.558
溶解度：溶于乙醇、氯仿和乙醚
性 状：无色液体
呈芳甜的茉莉香气。带淡淡的蜜样的味道。可用于花香型和东方型的调和香精和肥皂香精。此外，还可用于食品香精主要用于配制蜂蜜、焦糖、奶油等型香精。由苄醇和苯乙酸酯化而成。