2-吡嗪乙硫醆�/h1>

名称９�/td>

2-吡嗪乙硫醆�/td>

别名９�/td>

35250-53-4
pyrazine ethanethiol
吡嗪基乙硫醇
吡嗪乙硫醆�br />

FEMA９�/td>

3230

三值数据：

香比强倻�/td>	香品倻�/td>	留香倻�/td>	综合评分
1800	20	22	792

分子式：C ₆H ₈N ₂S

分子量：140.04

沸点�?7�?9�?0.05Pa。有硫黄气、肉香、开胃可口的香气、烤香、烧烤牛肉和鸡肉香韵。有肉香、硫磺味、清炖味、鸡、可口的肉香味。用于牛肉、鸡、猪肉、咖啡、清炖烹饪食品等食用香精的调配。用于牛肉、鸡、猪肉、咖啡、清炖烹饪食品等。由2-乙烯基吡嗪与硫代乙酸反应，然后将生成的硫醇酯转变�?-吡嗪基乙硫醇、�/div>