| 名称、CAS号查询: |
| 名称： | 丁酰乳酸丁酯 | ||
| 别名： | 7492-70-8 butyl butyryl lactate 乳酸丁酯丁酸酯 |
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| EINECS： | 231-326-3 | ||
| FEMA： | 2190 | ||
| FLAVIS： | 9.491 | ||
| JECFA： | 935 | ||
JECFA信息：
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分 子 式：C12H22O2
分 子 量：198.31
沸 点：90℃/266Pa
相对密度：0.9731
折 射 率：1.4215
性 状：液体
用于食用香精及日化香精的调配。天然食用香料。有奶油香、牛奶香、脂肪、蜡香、汗气、青香、干酪香韵。有奶油味、牛奶味、脂肪味、蜡香、乳酪及绿瓜皮香韵。用于奶油、牛奶、白脱、椰子、乳酪、生梨、草莓、黄油及干酪香精的调配。由乳酸丁酯与丁酸酐在硫酸存在下直接酰化制备。
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