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α-苯丙醇异丁酸酯

名称：

α-苯丙醇异丁酸酯

别名：

2-phenyl propyl isobutyrate
65813-53-8
β-phenylpropyl isobutyrate
异丁酸-2-苯基丙酯
异丁酸-β-甲基苯乙酯

COE编码：

2087

EINECS：

265-931-9

FEMA：

2892

FLAVIS：

9.485

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
130	10	100	130

结构式：

分子式：C₁₃H₁₈O₂
分子量：206.28
溶解性：不溶于水，溶于乙醇
性状：无色液体
有果香、木香、浓的甜香香气。有水果的甜味。用于食用香精及日化香精的调配。异丁酸与乙苯基丙醇发生酯化反应制成。

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