2-甲基丁酸叶醇�?/h1>

名称９�/td>

2-甲基丁酸叶醇�?/td>

别名９�/td>

10094-41-4
2-甲基丁酸-3-己烯醇酯
2-甲基丁酸-�?3-己烯�?br />3-hexenyl 2-methylbutanoyte
3-hexenyl 2-methylbutyrate
cis-3-hexenyl 2-methyl butyrate
α-甲基丁酸-�?3-己烯�?br />

COE编码９�/td>

2345

FEMA９�/td>

3497

三值数据：

香比强倻�/td>	香品倻�/td>	留香倻�/td>	综合评分
700	50	20	700

结构式：

分子式：C₁₁H₂₀O₂
分子量：184.28
�?nbsp; 点：105ℂ�br/>�?nbsp; 点：82ℂ�br/>�?nbsp; 度：0.876?0.880
折射率：1.430?1.434
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和矿物沸�br/>�?nbsp; 状：几乎无色液体
存在于杏仁、留兰香、红茶、绿茶和新鲜李子中，属天然等同香料�?%的溶液具有强烈而新鲜的青香，有不成熟苹果、生梨和浆果样果香，稍有汗酸气息�?0mg/kg浓度时具有青香、甜香，如苹果、生梨和果汁样的果味，并带有蔬菜的韵味。用于苹果、生梨，如番石榴、芒果一类的热带水果，香蕉、草莓、葡萄和蔬菜等香精配方中。由�?3-己烯醇与α-甲基丁酸酯化而制备、�/span>