甲酸橙花酯

结构式：

分子式：C₁₁H₁₈O₂
分子量：182.26
沸 点：215℃
密 度：0.9163～0.9169
折射率：1.4558～1.4578
溶解性：几乎不溶于水，以1:10溶于70%乙醇
性 状：无色液体
天然同一物。 具有甜香、青香的药草的辛辣气味，似橙花玫瑰香气。有水果的青香味，柑橘、热带水果带花香香韵，甜、酸及水果的风味。用于配制玫瑰香精及凤梨、香桃、番木瓜、柑橘、杏、芒果、番石榴、菠萝蜜等香型水果香精。由橙花醇直接酯化而制备，纯净的酯易分解。