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名称、CAS号查询:

2-异丁基-3-甲基吡嗪

名称：

2-异丁基-3-甲基吡嗪

别名：

13925-06-9
2-isobutyl-3-methyl pyrazine
2-甲基-3-(2-甲基丙基)-吡嗪
2-甲基-3-异丁基吡嗪

EINECS：

237-693-6

FEMA：

3133

FLAVIS：

14.044

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
900	20	24	432

结构式：

分子式：C₈H₁₄N₂
分子量：150.22
沸点：74℃
用于各种食品香精。由乙二胺与5-甲基-3,3-己二酮的缩合而制得。

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