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名称、CAS号查询:

丁子香酚甲酸酯

名称: 丁子香酚甲酸酯
别名: 10031-96-6
eugenyl formate
甲酸-4-烯丙基-2-甲氧基苯酚酯
甲酸丁香酯
甲酸丁子香酚酯
FEMA: 2473
FLAVIS: 9.088
三值数据:
香比强值 香品值 留香值 综合评分
120 40 43 206

结构式:

分子式:C11H12O3
分子量:192.22
沸 点:270℃
闪 点:102℃
密 度:1.1050~1.1200
折射率:1.5240~1.5245
溶解性:以1:2~1:3.5溶于80%乙醇中
有接近于鸾尾的香气。用于调配康乃馨香精,常与甲基紫罗兰酮配合以调出鸾尾香调。甲酸与丁(子)香酚酯化制得。

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