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名称、CAS号查询:

二甲基代邻氨基苯甲酸甲酯

名称: 二甲基代邻氨基苯甲酸甲酯
别名: 85-91-6
methy (α-methyl anthranilate)
甲基-n-邻氨基苯甲酸甲酯
FEMA: 2718
三值数据:
香比强值 香品值 留香值 综合评分
60 10 84 50

分子式:C10H13O2N
分子量:179.12
存在于甜橙叶油、橘油及芸香油中。有水果、霉臭、甜香气,类似邻氨基苯甲酸酯类,粉状酚及酒香香韵。有霉臭、水果、葡萄味,类似浆果带柑橘香韵。用于葡萄、樱桃橘子及各种浆果香味料的调配。

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