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star anise

名称:star anise
别名:Chinese aniseed
Illicium verum Hook.f
八角茴香
舶茴香
大茴香
FEMA:2095

木兰科;八角属。原产于广西、云南。主产于广西、云南、广东、贵州、福建、台湾等地,为我国特产。微甜,似甘味而略苦,有浓烈香气,与大茴香相似。利用部位为果,叶。鲜果得油率2.0〜3.6%,干果为8〜12%,鲜枝叶为0.7~1.1%。

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