天然香味料,存在于朗姆酒中。非常强烈的朗姆、酒精、康酿克白兰地酒糟的气味,甜的果香,类似杂醇油,坚果、烟雾熏香韵。有干的,朗姆样的,煮熟的水果味道,杂醇味,并带有愈疮木酚样的烟香香韵。用于威士忌、葡萄、李子、梅干、红番椒,水果的蒸煮香韵,含酒精饮料的香韵,蛋酒、桃子、糖蜜、康酿克白兰地和意大利格拉巴白兰地。