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位置: 首页> 资料中心> 香料香精> 4-甲硫基-2-氧代丁酸
名称、CAS号查询:

4-甲硫基-2-氧代丁酸

名称: 4-甲硫基-2-氧代丁酸
别名: 4-(methylthio)-2-oxobutanoic acid
4-甲硫基-2-酮基丁酸
51828-97-8
FEMA: 3881
三值数据:
香比强值 香品值 留香值 综合评分
1000 10 100 1000

结构式:

分子式:C5H8O3S
分子量:148.18
沸 点:483℃
溶解性:溶解于水和白色凡士林
性 状:白色粉末
存在于意大利菠萝伏洛干酪,属天然等同香料。

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