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名称、CAS号查询:

caper oil

名称： caper oil
别名： 刺山柑油
老鼠瓜油
FDA： 182.10, 1997
三值数据：
香比强值 香品值 留香值 综合评分
100 50 52 260

有特殊辛香。有酸涩味。用作香辛料。利用花蕾和幼芽制得。主要成分为癸酸等。
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