结构式：
分子式：C4H6O2分子量：86.09密 度：1.018熔 点：72℃沸 点：185℃溶解性：溶于水、醇、丙酮、甲苯等性 状：无色针状或柱状结晶，有油酸味主要用作人工香精的中间体。由巴豆醛氧化制得。
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