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名称: | 烟用加料香精 | ||||||||||||||||||||||||||||
别名: | casing flavor casing flavour 包装沙司 |
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烟草业用语,是和在烟叶调制最后阶段添加(二次加香)的加表香精相对应的用语。加料香精的使用目的是协调使用原料成分的组成、形成圆润的香味,在烟叶切细之前加香(一次加香)以达到提高烟叶的物理性能和改善烟叶的香味。为了改善香烟的口味,最初添加于原料烟叶的水溶性香味液体(一次加香)。以水、甘油、丙二醇等水溶性溶剂为基质加入大量的糖类以及各种果汁浓缩物、甘草浸膏、槭糖浆、可可粉、各种香料浸出物等进行复杂的配合。配合的内容根据对象烟叶的种类、品质经过严密研究确定加入。常用香料有乙二醇、丙三醇、山梨醇、乳酸等保湿剂,柠檬酸、苹果酸、酒石酸等酸味剂,白糖、红糖、葡萄糖、糖蜜等甜味剂,可可、甘草、缬草根、无花果、葡萄、大枣等浸液及槭糖、蜂蜜、树脂等烟气矫正剂以及各种食用香料等。 |
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配方:
在烟叶预处理过程中添加,然后进入切丝工序。
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