密 度:0.9835~0.9000折 射 率:1.477~1.481比旋光度:-8°30'~-3°溶 解 性:以1:1溶于80%乙醇中性 状:黄色至浅黄色甚至无色液体有青甜鲜的柠檬果香,有新鲜之感,惹人馋欲;香气飘逸,不甚留长。广泛的主要果香型香料,大量用于食品、牙膏、烟用、化妆品、皂用等香精中。主要成分为柠檬醛、右旋苎烯、辛醛、壬醛、癸醛、十二醛、香茅醛、甲基庚烯酮、蒎烯、α-水芹烯、莰烯、γ-松油烯、辛烷、松油醇、芳樟醇、香叶醇、香茅醇、橙花醇和这些醇的乙酸酯类、杜松烯、乙酸、辛酸、癸酸、十二酸等。