丁酸环己酯

结构式：

分子式：C₁₀H₁₈O₂
分子量：170.25
沸 点：211℃
密 度：0.957
折射率：1.449
溶解性：几乎不溶于水，溶于乙醇
性 状：无色液体
天然等同物，存在于金橘皮油中。甜的花香，醚香，香脂香，兼有成熟苹果香，菠萝和草莓风韵。香脂，成熟水果味，酱果样，兼有草莓和覆盆子韵味，带有轻微花香的葡萄味，β-萘甲醚样的韵味。用于葡萄、橙、桃、草莓、香蕉、杏、笃斯越橘、苹果和胡桃风味等食用香精及日化香精的调配。以环己醇和丁酸酯化而制备。