JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： |
2004 (Session 63) |
| 质量规格的状况： |
Full |
| 物理形状/气味： |
Colourless to pale yellow liquid; fruity, green, pineapple, tropical spruce needle aroma |
| 溶解度： |
slightly soluble in water; soluble in fats |
| 乙醇中溶解度： |
Soluble |
| 沸点(℃)： |
80-81℃ (12 mm Hg) |
| 最低检测值%： |
94% (sum of cis/trans isomers) |
| 酸价的上限： |
<1.0 |
| 折射系数： |
1.510-1.518 |
| 比重： |
0.788-0.796 |
| 其他要求： |
SC: 2,4,6-undecatriene (Z,Z,E) |
| 验证实验： |
NMR |
光谱图：
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