基本信息
| 分子式 | C5H11NO2 |
| 分子量 | 117.15 |
| 熔点 | 295-300 |
| 比旋光度([α]20D) | +26.5 to +27.5 (C=5, 5 M HCl) |
| MDL编码 | MFCD00064220 |
| Beilstein | 1721136 |
| Merck | 14,9909 |
| EINECS 编号 | 200-773-6 |
应用
L-Valine一直用作薄层色谱的标准品。它是Grace′s antheraea培养基的补充剂，用于培养无脊椎动物的细胞和组织。
也被用于制备饥饿培养基，以研究relA基因在大肠杆菌抗生素抗性中的作用。
生化/生理作用
缬氨酸是必需氨基酸，参与谷氨酰胺和丙氨酸的生物合成。缬氨酸是支链氨基酸（BCAA），维持着BCAA之间的平衡。L-缬氨酸是一种能量燃料。长期缺乏 L-缬氨酸会导致生长不足、器官损伤和肌肉质量损失。
安全信息
| 防范说明 | P262 |
| WGK | 1 |
| RTECS | YV9361000 |
| TSCA | 是 |
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