防爆冰箱是一种特殊的冰箱，它是适用于在较低温度下冷却储存药品试剂等常温下不易保存易挥发易燃易爆危险物品，被广泛用于石油、化学化工、医药、航空航天、实验室、储藏、军事等领域或行业，是采用集成防爆技术，按工业环境使用要求制造的防爆制冷系统。
传统的防爆冰箱由压缩机、冷凝器、冷凝器风机、蒸发器、温度控制器等组成。为确保防爆冰箱在危险场所的安全使用，一般采用复合防爆技术对冷柜进行防爆处理。压缩机、冷凝风机采用浇封或隔爆技术防护。 温控器作为一个无源开关与防爆有源光耦固态继电器组成本质安全型温度自动控制系统。此外，为了保护压缩机不致损坏，采用延时型防爆固态继电器和过载保护及热保护器件，部分控制电器采用隔爆处理。在静电处理方面，对冷柜内腔喷涂导电漆消除静电效应，更加安全可靠。
新型防爆冰箱采用了最新的电子温控系统，具体又分直冷式、间冷式，其控制功能多种多样。除根据冷藏、冷冻室温度控制压缩机开停外，防爆冰箱还可以自动显示冷藏、冷冻室温度，根据霜层厚度与压缩机工作时间自动除霜，以及过电压保护、自动除臭和语言提示等众多功能；防爆冰箱采用了模糊控制系统，解决了防爆电冰箱多功能控制问题，使得防爆冰箱更加安全可靠，当然，这也一定程度上增加了维护难度；防爆冰箱整机采用国际领先的超弱电技术隔离本质安全型电路，经特殊工艺制造和防爆处理，使得使用更加安全可靠。